おせちの準備/『驚異の弱火調理法』で筑前煮を作ったよ

魔女見習い

おせちの準備が完了。

一部は買ってきますが、筑前煮は毎年作っています。

 

以前は煮しめを作っていましたが

家族から筑前煮の方が良いと言われて変えました。

 

こんにゃく、ゴボウ、ニンジン、サトイモ、レンコン、鶏肉の

シンプルなものです。

 

作り方は『驚異の弱火調理法』という本に載っている

山本式・筑前煮を参考に、少しアレンジしています。

この作り方だと野菜の旨味が引き立ってとてもおいしくできます。

 

明日食べるのを楽しみにのんびり年越しします。